从冬至开始，就进入数九寒天，冬至到小寒、大寒，是一年中最冷的季节，故进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。冬天阳气藏得好，春阳才能焕发出勃勃生机。
冬季是养生进补的季节，而冬季养生男女有别，男性冬季养生重补肾，女性冬季养生重养肝，女性冬季要特别注意御寒保暖，每天泡脚可以促进睡眠、缓解腰背疼痛。
肝的生理特点就是“主升、主动、主散”，养肝首先要滋阴，其次是养血。肝负责储藏血液，调节血量，如果身体里血液供应出了问题，肝肯定难辞其咎，所以养肝必须养血。
女性养肝可多吃葱、蒜，荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等。
中医以为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能，被称为“先天之本”。故养生家把养肾作为抗衰防老的重要措施。
能够补肾的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可养肾外，核桃、韭菜、虾、羊腰等也可以起到补肾养肾的作用。