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不过刚开始要用米汤熬一段时间后才能用 因为毕竟是泥巴做的
砂锅基础保养:砂锅泡水后，要凉干，才能使用砂锅。1、开始用砂锅熬煮，用绒布把砂锅外面、锅底擦干，砂锅内倒入冷水下锅，等候10-30分钟左右，慢慢使用小火加热10分钟左右，再用中火，中间环节 如需加水，使用加温水锅，砂锅热了就不能用冷水了(冷热效应)，锅内沸腾后 再用小火。3、最重要的环节:取锅内汤、药，必须等待 热砂锅 温度 稳定慢慢降低了，再取出。4、清洗砂锅，不能立刻清洗，必须等砂锅彻底冷却后，才能用冷水洗砂锅，原因就是砂锅陶泥制作，经不起忽冷忽热，会裂，甚至炸裂、掉底…。5、砂锅放置问题:隔热垫+在垫上加绒布，可以很好的不让 热 砂锅 ，忽然遇冷产生裂缝，忌把 热 砂锅 放置 水泥地 、瓷砖上，因为它们很凉，把热 砂锅 放置上面，冷热效应，就会缩裂 锅底产生裂缝。6、存放问题:使用砂锅后，暂不用时，必须把砂锅外面的水份用绒布 擦干，晾干后 再存放。这些都是最最基本 必须知道的砂锅常识。
