年 在我们的记忆里
转眼我辈进入不惑之年
回想小时候 过了腊八 就基本进入过年模式
先杀猪 猪血肠 面肠肠 男生最爱踢猪尿泡 然后挂腊肉
蒸馍馍 炸哈茶 炸丸子 烙豆腐 做焖子 榨榨肉 做冻冻 炒哨子 ～～～～
一切很是热闹 父亲负责采购 母亲负责做年食
兄弟多而姐妹少 很多时候 我们也会帮着做
母亲总是用极其有限的食材做出特别美味的佳肴
年 总是在童年的记忆里
年 总是在杀猪的外婆家
年 总是在自家忙碌的厨房里
年 总是在回不去的记忆中
我们所能做的 就是给我们的儿女相对最美好的童年和会议
感谢父母给我们欢乐的童年！

早安

好吃不过暖锅子！

过年了＼难得发小们一聚＼吃啥都舒坦

快到碗里来

小时候
年是奶奶买回来的肉
是妈妈为我买的新衣裳
是揣在兜里舍不得花的那几毛钱
是那劈劈啪啪金花四溅的一挂鞭炮
小时候，年是期盼，是幸福。
长大了，年是超市里的拥挤
是忙活了半天做好的饭菜谁都吃不下
是天南地北的奔波
是黑夜当作白天的混乱。
生活越来越好
可那份快乐却离我们越来越远。
真的很怀念小时候那份单纯的快乐…
但是再也回不去了…

继续更新

炖炖儿
炖炖儿可谓老少皆宜的过年良品。
将肉皮上的毛及油清理后切丝漂洗干净，用温水焯后换水小火慢炖，直至汤汁发粘，用小勺或筷子试着汤汁可凝固即可。
找盘子或其他餐具将其均匀倒入。如有做彩色炖炖儿的亲们此时可以将色素活着酱油放入少量并轻轻搅拌（做透明的用滤勺将肉皮与汤汁分离），做虎皮炖炖儿的可以直接倒入。
PS:楼主不介意放色素，如要放可以少量倒些菠菜汁之类的蔬菜汁，一般人我不告诉他

焖子
将里脊瘦肉剁成肉泥（想着剁肉楼主胳膊都困），放入少量豆腐泥及适量水淀粉、食盐、花椒、鸡精、大料搅拌均匀，装入方形蒸盘用手铺平，在上面打上鸡蛋（按肉的情况而定）并均匀撒上木耳、菠菜丝。
大火蒸四十分钟即可，出锅后放入少量红绿色素。
用干净纱布擦干多余水分，待冷却后在表面刷适量清油，以便保存和保鲜。

蛋卷
之前的做法和焖子一样。在肉搅拌均匀后把肉放进提前烙好的红绿黄三色蛋饼中，卷的方法和寿司一样一样的，在此就可将木耳丝菠菜丝放入其中。
待蛋卷卷好后上锅蒸四十分钟，蛋卷也就做好了

麻辣肉
五花肉煮熟后把有肉皮的一面放在油里炸下，在炸之前在肉皮上抹些蜂蜜容易上色（小心油溅脸上破相），烧好后切片（考研刀工的时候到了，切太厚吃着太腻切太薄皮肉分离），在盆内放入老干妈和其他的辣椒酱，花椒，大料，盐，味精及少量温水，料汁和肉搅拌均匀后装碗上锅蒸二十分（蒸时放入蒜瓣和葱段）

动动儿

榨肉，其实那几天喝拌汤是最香的。