伯健素食根据食物的五色分别滋养五脏。人体的五脏六腑是相互关联的。伯健素食食材对应的心肝脾肺肾的五色养生大法
在中医里，用五行描述人体五脏（肝心脾肺肾），中医认为五色入五脏，五味入五脏（青，红，黄，白，黑）（酸，甜，苦，辣，咸），赤入心、白入肺、黑入肾、青入肝、黄入脾。