师傅请进，求demiglace sauce【西餐吧】

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求各位师傅告知demiglace sauce准确作法，本人日料厨师。谢谢了。

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2017-01-16 18:26回复

自己顶一个

来自iPhone客户端2楼2017-01-16 18:35

来自iPhone客户端3楼2017-01-16 18:35

求指教

来自iPhone客户端4楼2017-01-16 18:35

来自iPhone客户端5楼2017-01-16 18:37

就是图上的

来自iPhone客户端6楼2017-01-16 18:37

怎么没有师傅解答了

来自iPhone客户端7楼2017-01-16 18:58

？居然没人

来自iPhone客户端8楼2017-01-16 20:36

大量牛骨烤上色牛肉边角料炒上色洋葱西芹胡萝卜炒上色红酒reduce 蕃茄对半切 thyme 全部加水烧开小火过夜这只是stock

来自Android客户端11楼2017-01-16 21:42

收起回复

问配方这不是搞笑吗，谁会给你自己配方

IP属地:上海

来自iPhone客户端12楼2018-11-21 22:21

好做啊，就一个字–收

IP属地:江苏

来自手机贴吧13楼2018-11-22 12:31

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