
精准
克服业绩下滑的重要基础
面对激烈的市场形势和新一代消费者,便利店将由“一店通吃、客群模糊、粘度低”,调整为“细分顾客、精准定位、增强感知、形成依赖”。精准将使便利店有更广阔的市场发展空间。
便利店推出的特色食品已经越来越多,比如现磨咖啡、甜甜圈、煎饺味的炸鸡块,他们似乎对消费者喜好有精准的把握。
精准定位是便利店克服业绩下滑的重要基础。新环境下便利店要让目标顾客在门店的感受到贴心服务,借助短时间的购物体验提升消费者粘性。
迭代
接受变革,适应变革
2017年的消费者市场,呈现非常明显的三期迭代的需求特点——集满足基本需求、重视消费品质、关注消费体验三期迭代。不仅消费者群体存在三期迭代,单一个体也同时存在三期迭代的消费现象。
体验消费是一个内涵广泛的消费过程。要把握真正差异化消费需求为出发点,便利店企业需要改变做店的理念、商品组织与管理的方式、门店运营的手段与方式等等。
加品
多品类满足消费者的多需求
新零售将使零售企业的经营真正回归本质:更加准确的消费者定位与抓取,更加科学的商品组合与组织,更加丰富的商品推送的零售模式。
便利店企业要更准确的定位目标顾客,运用更智能的手段抓取目标顾客;针对目标顾客的需求建立更加高效的商品组合,重塑门店的商品形象,进行特色化的商品品类调整;门店将以更加丰富的商品提供来满足消费者的需求。
预测17年便利店的品类管理策略要进行重大调整:由“加宽减深”调整为“加宽加深”商品品种将增加50—100%以上,品种数将达到4000—5000左右。
这一变化,将会影响零售企业门店设计、采购理念、品类管理、盈利模式、运营模式、陈列原则等。
无边界
打破传统的供应链思维,
重构企业新的供应链
一些便利店企业仍是以一种重资产、全功能、自我为中心的企业管理发展模式,这与一些互联网企业的发展模式存有差距,在资源整合与获取方面,特别是商品资源仍陷于以传统的思维。
目前,一方面是“千店同品”的严重局面,一方面是互联网潜伏巨大的商品资源。互联网已存在巨大的资源,包括商品资源、服务资源等。便利店须基于互联网时代,以更大的范围、更加开放的思维,进行全新供应链的重构。
B端
接受变革,适应变革
目前,B端模式发展快速。B端电商的快速发展,既给便利店企业带来机遇,又带来严重挑战。目前,有近千家的B2B模式的平台,瞄准500万家小店,在加速整合发展。
不仅仅是京东新通路在快速发展,阿里零售通,掌和天下、中商惠民等多家均在发力。
跨界
功能组合,强化集客能力
跨界门店以其崭新的形象,良好的设计、全新的品类组合,深受消费者的欢迎,获得了较好的市场。
目前,便利店的跨界方向主要有:便利店+餐饮,便利店+面包店,便利店+生鲜,便利店+水果,便利店+休食,便利店+休百,便利店+特产,便利店+健康,便利店+运动等方向。
便利店的跨界发展,将以其更合理的功能组合,更强集客能力,获得更好的发展。
到家
体验消费的再次升级
据了解,目前有些便利店的到家服务能占到门店总销售的30%以上。
京东到家、美团到家、淘宝便利店都在加快发展,很多B端平台也都支持发展到家业务。据了解,外资便利店711、全家、罗森也在寻求与几大平台开展到家合作。
重庆市7-ELEVEn与美团外卖展开合作
到家模式是在互联网环境下消费者派生出来的一种新的消费需求,这种模式在2017年将受到更多便利店重视。便利店企业开展到家业务,是与平台合作、与物流企业合作、还是企业自己配送,要根据企业实际,合理确定。
引流
接受变革,适应变革
做商业的核心是营销,营销的核心是流量和转化。品牌是凝聚的流量,流量是凝聚中的品牌,而促销就是做转化。
对零售企业而言,有了消费者的关注度,才有可能谈上体验、交互、参与等黏性问题。便利店在互联网环境下,需要更符合时代需求的引流方式。
传承
不一味地去模仿,
要自我驱动去创新
这些年,零售在学习外资模式的同时,也出现了一种非常奇怪的现象——养成惰性,一味模仿;结合地域以及社区的创新不足。因此,回归中国式的商业文化,自主创新、系统创新是发展新零售的一个出路。
回归
赚钱才是硬道理
面对严峻的市场形势,面对巨大的业绩下滑压力,便利店企业将回归商业的本质——以盈利为中心。企业将更加重视于结合实际,以利润为中心,寻求企业健康、稳步、长远发展。