形成岩茶独有的风格及特征多样化的因素主要有三点：
独特的生态环境
丰富的优良品种资源
传统的栽培及制作工艺
｜单泡岩茶的特征分析
品种特征
某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。
撇开山场因素，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征)
因此，低档岩茶品种特征较弱。
品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要靠实践来总结，有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征。