泸水县白水河酒厂的前身是成立于1979年的国营怒江州商业局酒厂，距今已有37年历史。多年来，泸水县白水河酒厂以“让边疆民族兄弟喝上放心酒”、“创建民族品牌、弘扬民族文化”为己任，以传统酿造工艺为基础，专注于荞酒的开发，现今的荞酒酿造技术已居云南省白酒酿造企业领先水平。经过多年的发展，白水河酒厂与泸水县云江苦荞种植农民专业合作社共同打造建成50000亩苦荞种植基地和贮藏量达2500吨的酒库，年酿造荞酒1200多吨，开发的怒江荞酒系列产品投放市场后深得消费者喜爱。