有机肥来于植物和动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质。据南阳鼎吉肥业专家介绍：
　　在人粪尿中加过磷酸钙：每100公斤人粪尿中加入5公斤过磷酸钙，搅拌均匀，存放5～10天。经化学反应，能使人粪尿中易发挥的碳酸铵转化成性质稳定的磷酸铵，从而防止氮素的挥发流失，增加人粪尿中的磷元素，提高肥料的质量。
　　在人粪尿中加盐：每100公斤的人粪尿中，加入5公斤过磷酸钙和3公斤食盐，充分搅拌均匀后发酵10天，能提高氮素含量。使用时，兑水3倍浇灌。
　　在鲜牛粪中加黄豆浆：每100公斤鲜牛粪中添加2.5公斤黄豆浆，放在缸内搅拌均匀，在25℃气温下密封3～6天。施用时需兑水3倍，做追肥。
　　在厩有机肥、堆肥中加过磷酸钙：在堆肥、厩肥中加入20%的过磷酸钙搅拌均匀，堆放20～25天，可防止厩肥中氮素的挥发流失，加快厩肥堆肥的腐熟过程，增加有效磷含量，提高厩肥、堆肥质量。
　　过磷酸钙混配草木灰：把1公斤过磷酸钙粉碎后加水2.5公斤搅拌均匀，让其自然沉淀。另将3公斤草木灰加水5公斤浸泡一段时间。最后把两种浸出液过滤混匀，即成为相当于喷施1亩田的磷酸二氢钾。
　　土法生产碳酸钾：把草木灰用水浸泡5分钟左右，搅拌均匀，然后用白纱布过滤，过滤下来的深黄色液体，就是液体碳酸钾肥料，浓度约为2%。使用浓度为0.5%，即取1公斤液体碳酸钾兑水4公斤进行叶面喷施，也可用来做基肥、种肥。