“春花秋月杜鹃夏，冬雪皑皑溢清寒。”日本的这句诗虽朴实无华，但却真真蕴含着日本文化的精髓，那就是对大自然的无限敬畏。日本人善于敏锐地感受四季的流转，还把这种细腻的情感带到生活的方方面面，饮食也不例外，用新鲜材料和简单形式做出极致的精致和美，就是日本精神的具现化。而瘾川居正是将这种精神学了个十成十，餐厅推出的每一种料理都仿若一个方寸间的日本。
日本料理是用眼睛品尝的料理，是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，瘾川居餐厅中的料理也不例外，极其讲究“色、香、味、器”四者的和谐统一，造型各异的盛器配合着色香味俱全的料理，造型美轮美奂，让人不忍下箸。
日本饮食追求完美。瘾川居中拼摆得自然别致的日式料理极为吸引人，而且还有主、有次、有点缀，拼色则红到极致，黄到耀眼，绿得喜人，白得炫眼，黑到通透，协调又宜人，犹如一件件插花佳作，也如一件件玉石宝珠，赏心悦目；日本饮食历来以干练、干净和简洁著称。瘾川居中的料理将这一特点发挥到了极致，不仅料理在清淡中保持着原味，还在利落中透着悠远的季节韵调，简洁，轻快，明朗，透着淡淡的禅意，强调菜肴自身的质朴美和季节美。
瘾川居的环境也如冰雪覆盖的富士山一般，透着一股高冷利落，但是打着旋飘落的樱花却让它透着几缕温馨和悠远。瘾川居仿佛是将世上万事万物的千姿百态都看在眼里，听在耳里，将每一个点缀物的情致都发挥到了极致，美极了，精致极了，没有任何的豪奢，只剩下透着丝丝禅意的稚拙古朴，就像是古代狂士的庭院，透着悠悠的香炉烟，在泉水的叮咚声中随着竹子的簌簌声静立着，让人的心都安稳极了。