记得刚刚进厨房的时候,还是一个不懂事的小屁孩。那年在北京学徒,200一个月,杀鱼杀的开心的要死。闲下来的时候,看着炒锅师傅们炒菜,不知道有多么的羡慕啊,现在回想起来挺逗的。
楼主是个湖南人,所以学的也是湘菜。那时候湘菜在北京市场挺大的,到处差人。差的是工资廉价的人,主要是楼主这种刚刚学徒的。楼主当时也是个有抱负的人,既然学了厨师这个职业,就想学好。给自己不停的定制目标。什么时候切菜,什么时候炒菜,什么时候承包厨房,想法多多,结果现实打败了我。没同行业朋友,没门路,学了快1年了还是一个打荷的小屁孩,什么成绩都没做出来。心里那个苦啊,只有自己知道。连过年都不敢回家,主要是没面子啊,第一次出来工作,做了一年了,还是这个样子。没脸回去。同年龄的都是工资比我高的要死。记得过年还是吃的泡面,初一到初七,公司放假,天天在宿舍啃泡面。直到做了快一年半的时候,机遇来了,遇见了我到现在还跟着的师傅。他带着我出来了。出去没1个月我就上炉子了。终于啊,在厨师的行业里面挺进了一步。心里确实高兴。后来,来到了湖北,一直到现在,在湖北一个有着160人的厨房做了8年之久。从一个炒锅师傅,到现在的一个厨房管理人员,我深深的能体会到有些想学厨师,或者想换工作环境苦苦找不到门路的人的心声。所以我现在建立了一个v信公众号:wzrydd88 专门针对刚刚学徒,或者找不到工作的人,里面每天更新全国各地的求职招聘的信息,包括一些厨师咨询。欢迎大家的关注。
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