茶叶品质的高低决定了一杯茶的好坏。
但并非只有“叶”才能主宰你杯中茶的味道。
譬如来自凉山的植物健苦荞
将阳光雨露集萃在籽粒间
沉淀出最自然、最健康的味道。
苦荞，无叶亦是茶。

自成一派
苦荞有别于传统意义上的绿、白、黄、青、黑、红六大茶类，是一种炒米茶，取材苦荞麦的籽粒。
苦荞麦的学名为鞑靼荞麦，按其苦味的轻重又分为普通苦荞麦和黑荞麦。前者外壳呈黄白色；后者因外壳呈深黑色，素得有“黑珍珠”的美誉。


生而不凡
一方水土，一方风物。苦荞喜爱凉爽、耐得住贫瘠的性格，注定了它是备受水土宠爱的植物。
也唯有海拔3000米以上高寒地区的光照、雨水才能孕育出集万千营养于一身的植物健苦荞种子。

而这些种子里，只有最健康和饱满的那一部分，有机会通过层层筛选脱颖而出，最后历经考究严苛的烘焙，成为真正的苦荞茶。
比起那些经历复杂发酵而制成的茶叶，历经自然和工艺打磨后的苦荞凝练出的味道也不会有丝毫逊色。
五谷之王
说起苦荞，就不得不提芦丁。苦荞正是因为是为数不多富含芦丁的谷物，才有了“五谷之王”的雅号。
芦丁是一种黄酮类物质，又被称为维生素P，具有降低毛细血管脆性，促进微循环的作用。

除此之外，苦荞还含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，以及18种天然氨基酸，足见其营养价值。
底蕴深厚
多喝苦荞茶，对人的健康也是大有裨益的。
《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目。
现代众多医学研究也表明，具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。
苦荞虽苦，但用心品过的人都能感觉到甜。