材料：
食材5 人份 辣木2公斤 水4000cc. 排骨2斤 红萝卜2根 荸薺10颗 盐适量
作法(大约需要120分钟):
①先将辣木与水煮成汤底
②排骨川烫去血水③将排骨放入滤净的汤头中煮30分
④再下红萝卜与荸薺，再煮30分，起锅前加盐调味即可。