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牛排7分熟要怎么判断？
我学校考证牛排要求是7分熟最好。在平常练习全是随缘要么生了，要么老了咬都咬不动，
IP属地:福建来自Android客户端1楼2017-04-28 21:43回复
    我一把牛排放平底锅上，然后我就呆了，全凭看牛肉颜色
    IP属地:福建来自Android客户端2楼2017-04-28 21:45
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      要么看起来干干一看就是老的的要么就一直出水出油
      IP属地:福建来自Android客户端3楼2017-04-28 21:46
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        想当年牛肉喷个红酒我都躲得老远
        IP属地:福建来自Android客户端4楼2017-04-28 21:48
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          然后老师请的专家不用红酒直接煎完进烤箱烤这也方便了诶嘿
          IP属地:福建来自Android客户端5楼2017-04-28 21:50
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            所以7分熟的牛排长的什么样
            我们老师说可以按虎口的硬度来判断。
            可是锅那么烫按下去不得了啊而且我感觉7分熟和全熟硬度差不多吧。。
            啊啊啊我还想问问怎么让牛排看起来色泽鲜艳一点让评委看起来有胃口吃下去
            IP属地:福建来自Android客户端6楼2017-04-28 21:56
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              只要让评委觉得好吃好看那一切都好说了
              IP属地:福建来自Android客户端7楼2017-04-28 21:57
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                话说你们做酒店或者餐厅的有没有做过一种叫吉利丁冻的头盘就是长这样
                IP属地:福建来自Android客户端8楼2017-04-28 21:59
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                  难吃的半死还要当做考题我也是无语了
                  IP属地:福建来自Android客户端9楼2017-04-28 22:00
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                    还有！！我们还要做一个汤
                    奶油蘑菇汤特别坑爹
                    必须是白色的 而且不能太稠太稀必须是刚刚好的那种 能拉成一条线 还得在汤里放3种不同品类的蘑菇
                    IP属地:福建来自Android客户端10楼2017-04-28 22:04
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                      我看网上的奶油蘑菇汤不都是那种褐色的吗都是打碎进去的
                      我们还要把切片它煎熟，用吸油纸吸干，放汤里熬
                      屁嘞 这样有蘑菇味你吔屎啦
                      IP属地:福建来自Android客户端11楼2017-04-28 22:08
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                        喝的全是牛奶和油面酱
                        吼吼长胖10斤不是梦
                        IP属地:福建来自Android客户端12楼2017-04-28 22:10
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                          这些是老师请来的专家做的菜，我是要跟着他一样的摆盘还是自己想一个
                          IP属地:福建来自Android客户端13楼2017-04-28 22:12
                          收起回复
                            哇说了这么久没个大佬理我
                            I NEED HELP
                            IP属地:福建来自Android客户端14楼2017-04-28 22:13
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                              楼主想表达的是，我也很绝望啊
                              来自Android客户端15楼2017-04-28 22:59
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