唐尧网保定5月7日电（唐宣）自2016年10月以来，我国处于人感染H7N9禽流感（以下简称H7N9）疫情高发季节，新发病例持续出现，一些谣言也纷纷出现，部分市民谈“禽”色变。笔者走访了市农业局相关专家，梳理了部分关注度高的问题，以便于让市民能够更加科学、理性了解H7N9禽流感疫情常识，在日常生活中注意饮食卫生，提高自我防控意识。
记者：为什么说H7N9流感并不可怕?
专家：虽然已有H7N9流感病毒感染人类并致人死亡病例，但也没有必要恐慌。一般群众只要不接触带病禽类，在厨房中将生熟分开，不生吃禽类制品或半熟食物，尤其是不熟的动物血液制品，就是安全的。人们在预防SARS期间养成的良好卫生习惯，如勤洗手、室内常开窗通风、加强体育锻炼等，在预防禽流感时依然适用。
记者：H7N9流感对普通市民有危害吗？
专家：一般情况下，普通市民接触不到病禽，因为市场上销售的禽类和禽类制品是经过兽医卫生部门的检验和检疫，病禽和不合格禽类制品不会进入市场流通。所以说H7N9流感不能直接对普通市民构成威胁。另一方面，禽类和禽类制品都是经过水煮或烧烤等处理加工后供大家食用。在这样的加工处理过程中，病毒被完全破坏和灭活，不再具有感染性。
记者：对病死的鸡是否高温加工后就可以食用？
专家：通常来说，很多病死鸡只死亡原因不清。通过高温加工后尽管可以杀死病原，但对于一些耐热的毒素或由于某些药物过量导致死亡的情况，则很难通过高温加工后变得安全，特别是一些病死后已经变质的鸡，吃后对人的危害更大。因此对病死的鸡，尤其是病因不明的鸡只是不能食用的。
记者：如与病禽有过接触应该怎么办？
专家：首先不要恐慌，因为毕竟家禽将病传染给人的几率很低，若与病禽有过接触，如果出现感冒样症状，应当马上去医院就诊，积极配合医生进行诊断与治疗。
记者：吃禽肉、禽蛋、穿羽绒服、盖羽绒被是否会感染H7N9流感？
专家：禽肉、蛋煮熟煮透后，病毒可被完全杀死。目前尚未发现因吃禽肉、鸡蛋受到感染的病例，人们大可不必“谈禽色变”。禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒，所有正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的。同时，要注意几点：从正规的市场、超市购买禽类产品，加工、保存时要注意生熟分开，接触禽类或禽类产品后立即洗手，不吃病死的家禽。此外，建议消费者逐渐养成更加科学安全的饮食习惯，购买正规禽类屠宰加工企业生产的冰鲜产品。
穿羽绒服、盖羽绒被以及接触相关制品，是肯定不会传染禽流感的。因为羽绒制品通常经过消毒、高温等多个物理、化学环节处理，病毒存活的可能性微乎其微。