而作为和面的机械设备，和面机是披萨餐厅不可或缺的加工机械，但是选购到称心如意的和面机并不容易，市场上大大小小的和面机品牌数不胜数，规格大小各异，样式功能多样，价格高低不等。在合理化采购成本的考量基础上，我们该如何选购到满意的和面机呢？

而作为和面的机械设备，和面机是披萨餐厅不可或缺的加工机械，但是选购到称心如意的和面机并不容易，市场上大大小小的和面机品牌数不胜数，规格大小各异，样式功能多样，价格高低不等。在合理化采购成本的考量基础上，我们该如何选购到满意的和面机呢？
首先，DR.PIZZA建议大家选择立式和面机：

1、操作简易：立式和面机操作界面通俗易懂，任何人都能轻松应用，只需调整至需要的速度，设定好相应的时间，并加入需要的原辅料即可。
2、体积适宜：立式和面机体积小，不需要占据太大空间，而且不锈钢打造，整洁美观，特别适用于众多大中小型披萨餐厅。
3、面团更佳：立式和面机的和面效果更佳，面团表面透亮光滑，质地细腻均匀，面团含水量较高，特别适合制作烘焙用面团，比如披萨、面团等。
4、打理方便：立式和面机和面效率高用时短，而且没有噪音污染，此外，密封性能极佳，不会出现跑、漏、冒、滴等现象，使用后的清理维护很方便。
可以说，立式和面机是披萨餐厅采用机械手段加工面团的最好选择。那披萨餐厅该如何选购立式和面机呢？

明日更新