关于和兴隆餐厅早餐馒头“甜蜜素”超标的情况通报

后勤管理处注意到网站和微信关于和兴隆餐厅早餐馒头添加“甜蜜素”的帖子。现就相关情况说明如下：
一、2017年4月26日相关部门组织抽捡，包括主食、肉、油、豆瓣酱等多项食品、调味品，检测的内容也很多如添加剂、硼砂、农残等，有问题的才予以反馈。有问题的是和兴隆餐厅早餐的红糖馒头、发糕，查了10项添加剂，其中1项“甜蜜素”超标。2017年5月17日翔安区局接到上述抽检报告，至和兴隆餐厅现场查办，发现馒头2个、发糕早已停产，其判定违反食品安全法，但未造成食品安全事故，遂当场销毁馒头，要求停止供应自制馒头，等待处理。
类似的抽查在2016年10月12日也进行过，当时未接到反馈，表示未检出问题。
二、为了保障供应，学院当场要求食堂采购“早餐工程”的馒头来卖，因“早餐工程”的馒头比较冷，为了加热馒头，食堂有过拆开包装的售卖的情况，已被学校制止。
三、学校重视食品安全，日常巡查、抽查频率很高，部分食堂配已经备了农残的快速检测卡，也主动邀请市场监督管理部门来检查，但是食品添加剂是否超标要专业设备检测，学校没有这方面的力量。包括管食堂的老师在内的很多老师都在学校食堂用餐，在2016年10月12日、2017年5月23日（快检）由市场监督管理局进行的多项检测也未检出问题。
四、翔安区市场监督管理部门已经在查处，处理不在学院的层面，所以花多少钱的事情纯属臆测。在结果没有完全出来之前，希望广大师生不要扩散。
同时，后勤管理处吸取教训，在加强对食堂日常管理的同时，已经计划采购快速检测卡，增加日常的检测工作，为学院师生的食品安全保驾护航。
后勤管理处
2017.5.24