鸡粪是一种比较优质的有机肥，其含纯氮、磷（P2O5）、钾（K2O）约为1.63%、1.54%、0.85%。鸡粪在施用前必须经过充分的腐熟，将存在鸡粪中的寄生虫及其卵，以及传染性的一些病菌通过在腐熟（沤制）的过程得到灭活。鸡粪经充分腐熟后成为种植作物的优质基肥，或在种植果树中常作为冬季施下全年利用的基肥。
鸡粪的加工处理方式多种多样，有物理方法、化学方法、微生物发酵法、多种方式综合法，其洋法与土法、古老与现代并存，各有优劣，应因地制宜。鸡粪发酵作肥料的传统老办法是，让其自然堆积发酵5~6个月，这样臭味散发,既污染环境又造成养分大量流失。而用微生物发酵法处理鸡粪，不仅能加快发酵过程，缩短发酵时间，防止浪费提高鸡粪的营养价值；而且能通过发酵产生温度烘干鸡粪，节省能耗，成本低廉，操作简单，易于推广，因而越来越得到人们的重视。
鸡粪发酵的用途
1、 可以用来养殖鱼虾，不污染水质，既可以作为鱼虾饲料，又可以作肥水产品；
2、可以用来养殖黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓建立生态养殖模式；
3、可以制作种植、花卉等生物有机肥。
今年五月初有幸到辽宁省营口市鲅鱼圈区指导发酵有机肥。当地老百姓的主要经济来源是种植葡萄大棚，对于肥料的需求量特别大。这几年国家倡导绿色环保农业。这里的老百姓开始大量使用有机肥和生物肥，可是买的太贵而且还不太放心。于是他们开始使用农家肥，但是又不知道怎么发酵，只是将鸡粪堆在自己大棚旁边等两三个月之后再用。这样虽然是比鲜鸡粪要好点，但是里面还是留有很多的有害菌和虫卵，给作物和土壤造成危害，而且时间还特别长。


正是由于目前的情况，这里的村长想要为老百姓做点事，自己带头发酵有机肥，然后教村民发酵，让家家户户都能用上自己发酵的有机肥，就不用再买价格很高还不放心的有机肥，也不用再苦苦等上两三个月效果还不怎么好的鸡粪了。在指导发酵有机肥的过程中，有很多的村民和路人过来观看。他们一直不住的称赞这样特别好，还有人开玩笑说晚上过来偷点回去用。虽然是一句玩笑话，但是足以证明老百姓非常认可发酵有机肥，只是一直苦于不知道该怎样发酵，所以就一直买来用或者使用农家肥。好了不多说了，来看看发酵过程吧。
发酵展示

鸡粪60%，秸秆40%

将两者混匀，水分调整至50%

一包强效发酵剂用10倍玉米粉稀释，可以发酵10吨调整好碳氮比、水分的物料。


发酵二十几个小时后明显感觉臭味减轻，蚊蝇减少。手插进去里面很热，达到了37℃，扒一下表层能明显看到热气出来，图为村长车景春感受发酵物的温度。


大约45小时之后，温度达到了55°C左右，开始第一次翻堆。


第一次翻堆之后每当温度升到60℃时翻堆。翻堆时热气腾腾的，很壮观。等到温度降下来了而且不升了就证明发酵已经完成了。