首先作为烘焙吧成员，我非常感谢海氏给本吧带来一次次有意思的活动，也因此我对贵公司是带有好感的，所以当今天看到有人分享贵公司关于牛角可颂包的直播分享的时候我带着强烈的好奇心点进去欣赏了。
刚进去的时候看到主播妹纸挺美，汉子挺俊，小激动了一把，以为可以来一次帝王般的视听盛宴了。
然而当我还沉醉其中的时候，俊小伙开口说话了，他举着丹麦面团说这是已经3折3开好酥冷冻好的面团，大家看能不能看到纹理……我仔细看了看，觉得有点不对劲，油明显有断裂，一般才一个3折3油就裂了的话，应该是包油的时候面温过低造成油迅速凝固失去延展性造成，不过这属于学习开丹麦期间必犯错误，如果后期处理好，对层次感的影响也不会太明显，我不由的为俊小伙捏了一把汗，希望他能处理好接下来的步骤，紧接着小伙拿出一根擀面杖开始擀面，一边擀一边说要在擀制的过程中多用“糊面？”，what？糊面是什么秘密武器？我不由盯紧屏幕紧张期待起来了，只见他动作飞快姿势很帅的抓起边上一把白色粉末，将它撒在了面团上，当我正在思考这白色粉末是什么的时候，美女主播开口说观众有人问“糊面应该用高粉还是低粉？”俊小伙回答说“其实这个无所谓，主要是为了……”我一脸懵逼的看着他，原来糊面是手粉啊！？等会儿，如果我的专业知识没出问题的话，手粉不应该取决于面团的成份么？面团如果主要成份是高粉，手粉就用高粉，面团主要成份是低粉手粉就用低粉，面团主要成份是糯米粉手粉就用糯米粉……好吧对于不拘小节的人来说这也不是很重要，可他的面团成份比较随便吧，嗯一定是这样的！
俊小伙继续卖力的擀，中间还不忘推出一些海氏的新产品预告，不得不说小伙擀面的功力还是不错的不一会儿就把面擀成了薄薄一张，然后他说“一般做可颂要把面团擀到2毫米，一般在家把面擀到2毫米已经是极致了，再薄面筋就容易断，油也容易断，会没有层次……”WTF？你居然还知道面会断，油会断，还影响层次？2毫米你确定不是在做印度飞饼么？你给油和面留空间和余地了么？好吧据我所知丹麦产品的成型面团极致是0.3厘米，这还是在前期无失误的前提下参赛的要求，一般情况下都是开到0.4厘米就整形了，而你这面团前期显然已经分裂很严重了，越擀只会越扩大裂纹的纹路，居然还去追求0.2厘米，我已经不知道该怎么去评价你的操作了。我不知道你后面那个发好的丹麦是从哪里变出来来的，虽然也不能说很好，但就全程操作来看，这丹麦显然不是你做的。
看到这里想必大家也看明白了，我对这个主播的种种新手级别操作表示强烈不满，没有什么其它原因，还是一贯以来的鄙视网络技术误导。海氏如果你们有进来看的话，我只希望你们在做品牌推广的同时有点内涵素养，烘焙是给人带去美好享受的行业，烘焙师是一个用心的职业，不是随便什么阿猫阿狗抱着随随便便的心态就能登堂入室的，就这个主播这样的烘焙态度，对于怀有烘焙精神的人来说是一种亵渎。娱乐烘焙和教育普及烘焙是俩嘛事，希望贵公司能做的更专业一点，烘焙行业的匠心需要你们企业共同维护