鱼肉健康，但是没有挑好，既不新鲜不好吃，还可能不安全。怎么样才能挑好新鲜安全的鱼呢？
美国FDA的建议是：
闻味道：尽量挑选味道闻起来新鲜的，尽量不要买哪种闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼。
看鱼眼：尽量买鱼眼是清洗明亮、有一点鼓起的鱼。
看鱼鳃：尽量买鱼鳃是鲜红色的鱼。
看鱼背：尽量挑选鱼背肌肉有弹性的鱼，可以用手将鱼掰弯，如果弯了后还能收回的鱼就是比较好的。
如果是买冷冻或者冷藏的鱼肉，尽量挑那些肉质颜色还没有发暗、发黑的肉。
当然，如果你觉得以上这些方法都不太好操作、不会用，也不想花这个心思，最有效的做法还是尽量去正规的超市和市场买鱼肉。
想买到安全健康的鱼，就得选择【 绿 沙 岛 一 品 渔 】的鲜鱼了，在广东丽日嚟买餸市场就能买到☆