记得2000年以后，但应该是在2005年以前，在永昌路南段曾有一家做烧鸡还是药膳鸡的店面，他家做的叫花鸡那真是一绝，只是叫花鸡并不是那家店的主营，所以每天最多也就做个几只而已。很大的一沱烧得黑炭似得泥疙瘩里只有油纸包裹着荷叶，再里面就是只小鸡了，鸡真的不大，拿个快餐饭盒能轻松装下那只小鸡。他家的叫花鸡做出来皮滑肉嫩的入口即化，撕只鸡翅膀放嘴里一唆，手里就剩骨头了，味道那叫一个赞，记得在小鸡肚子里还有香菇和八角桂皮之类的调味料。
不过那家店在当时电商还没兴起，智能手机和互联网都还没怎么普及的时代，大概是因为经营不善或门面到期之类的理由倒闭或搬离了。
之后我在兰州很少能看到有叫花鸡卖，曾在兰新（现瑞德摩尔）举办的美食节上见过叫花鸡，但那个是电烤的，味道差得不可以道里计，普通的烧鸡都比那个好吃得多。近年来也见过几家地锅锅黄泥叫花鸡，虽然裹了黄泥，但泥层很薄，里面不仅包了牛皮纸，还有一层锡箔纸，虽然也有荷叶，但荷叶的香味一点都没有进入到鸡肉之中，选用的鸡也是成年土鸡，鸡肉也比较干硬，味道方面大概是鸡肚子里没有放调味料，仅仅是烤前腌制了一下，鸡肉也不怎么好吃。
最近又买了一只地锅锅黄泥狡猾鸡，依然不是记忆力那难忘的味道。真心想起以前的那家叫花鸡就直流口水，可我每次见到有叫花鸡卖得店家就忍不住买上一只尝尝味道，却都差得太多。
在这里希望问问兰州的吃货们，谁知道哪里有好吃得不得了的叫花鸡卖？若能找到以前那家店或味道近似的叫花鸡，一定请你一起美美得搓一顿
不过那家店在当时电商还没兴起，智能手机和互联网都还没怎么普及的时代，大概是因为经营不善或门面到期之类的理由倒闭或搬离了。
之后我在兰州很少能看到有叫花鸡卖，曾在兰新（现瑞德摩尔）举办的美食节上见过叫花鸡，但那个是电烤的，味道差得不可以道里计，普通的烧鸡都比那个好吃得多。近年来也见过几家地锅锅黄泥叫花鸡，虽然裹了黄泥，但泥层很薄，里面不仅包了牛皮纸，还有一层锡箔纸，虽然也有荷叶，但荷叶的香味一点都没有进入到鸡肉之中，选用的鸡也是成年土鸡，鸡肉也比较干硬，味道方面大概是鸡肚子里没有放调味料，仅仅是烤前腌制了一下，鸡肉也不怎么好吃。
最近又买了一只地锅锅黄泥狡猾鸡，依然不是记忆力那难忘的味道。真心想起以前的那家叫花鸡就直流口水，可我每次见到有叫花鸡卖得店家就忍不住买上一只尝尝味道，却都差得太多。
在这里希望问问兰州的吃货们，谁知道哪里有好吃得不得了的叫花鸡卖？若能找到以前那家店或味道近似的叫花鸡，一定请你一起美美得搓一顿
