卟鸡道品牌是以鲜煨酱汁鸡作为主打产品，选用新鲜上等鸡腿肉，用含有四十余种中草药的调料腌制，先炸后炖，有层次的口感与味道同在，不失营养，鲜美下饭。业内都将这宫廷煲中的汤汁称为“功夫汁”，不会很厚重，也不是浓郁的味道，让众口不再难调。