紫芽茶的特点：紫芽茶茶味较重，香气独特，稍有苦涩味。又因其内含丰富的花青素而造就了它保健的重要功效，也越来越受到各界爱茶人士及时尚爱美女士的亲睐。https://item.taobao.com/item.htm?id=555438558736
野生紫芽茶树生长于滇西海拔1800多米深山的原始森林之中。每年的三月初开采，中旬就结束，生长期长，而采摘期短，数量极其有限。

紫芽的形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。

紫茶芽头为紫色，通常情况下是三叶都是紫色，后叶是深绿色。勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量。紫芽近似于原始野生茶，可直接制普洱茶饮用，因产量少，价格相对较高。此茶选用勐海勐宋古茶山的紫芽茶原料精心制做而成。
其实紫茶是云南大叶种茶的变种。普洱茶区的大叶种茶中由于有部分少数民族是用茶籽来育苗，所以就有了茶树的变异，产生了普洱紫芽茶。此茶以前都被茶农砍死，因为此茶的颜色与众不同，紫芽、紫叶、紫茎会影响茶的制作和观感，所以紫芽茶的发展受到制约。
上世纪90年代，科学家们对紫芽茶进行了科学的研究和分析，普洱紫芽茶因为良好的保健效果而重新得到了科学的定位。

野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽半青半紫。

野生紫芽茶制成的七子饼茶饼身满披金毫，光泽油亮，冲泡有一股独特的清香，滋味鲜甜爽口，汤色黄亮，香气及口感皆有别于普通晒青茶。

紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底靛蓝色；而制成的红茶，汤乌叶暗，品质较差，所以传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。

近年来，经过科学的研究和分析，普洱紫芽茶得到了科学的定位，人们也终于能够品尝到陆羽茶经上所述“紫者为上”的品味。
普洱茶里的紫气，正是红到紫的深化，花青素是这个最美而高贵的存在；普洱古树紫芽茶中，花青素含量较正常芽叶高很多，花青素含量达到0.5%-1%，是其他茶种的50倍以上，芽头花青素更高。
紫色芽叶的形成和积累，与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件都会增加其花青素含量，使茶树芽叶呈紫红色。

花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物，花青素能清除体内有害的自由基，被称为“口服的皮肤化妆品”。

云南的紫茶分两类，一类是：紫芽也叫古树紫芽，是因地理环境、气候、季节等诸多因素自然引发基因突变而成的变异品种，一般仅有芽头变异为紫色。 另一类为紫娟（学名：紫鹃茶），则是为人工培育驯化而成的品种，有紫娟特有的清爽香气。（1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为紫娟。）
紫芽与紫鹃茶在外观和口感上也有明显差异：紫鹃通体为紫色，叶片纤细叶身单薄，干茶颜色与汤色皆为紫色，茶香清爽，口感稍淡，质薄，苦味明显。叶底质感薄、脆硬，不易舒展
紫芽通常三级叶以内是紫色，其后成叶恢复成深绿色，叶片肥硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，其毛茶汤色金黃，质厚重、口感饱满、回韻长。可以这样说：紫鹃犹如青涩的二八少女，而紫芽则如一位来自深山的年长智者。
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