燕窝滋阴润肺
燕窝擅长滋阴润燥，入肺经、脾经，非常适合长期气虚、阴虚、干咳、体弱多汗的人食用。据清代《本草纲目拾遗》记载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，为调理虚损劳疾之圣药。”它的食用历史已经有三百年，清宫御膳底档记录，乾隆每天的饮食中平均有五种膳食用到燕窝。食用燕窝可以提高抵抗力，特别适合在空气污染的大环境下调理身体，尤其是经常感到疲倦、劳累、易感冒的人群。
挑燕窝
燕窝按照大小、完整度，价格会有些差异，不过营养成分完全一样。挑选燕窝的金标准是：马来西亚进口；能开发票的销售企业；单盏小于8克；燕盏有空隙；颜色略显黄色，这样的燕窝比较可靠。建议不要买血燕和燕碎。血燕造假特别多，中国（包括香港）市场上99%的血燕都是用劣质的白燕染色的。燕碎不是金丝燕产的，而是其他燕的分泌物，营养成分比燕窝相差很大。