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维健乐:饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?

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  ★粉丝提问★  我是北方人,现生活在广东,婆婆每天都会煲汤,家人也都习惯饭前喝汤,但我很不习惯,总觉得吃不下饭,吃完也消化  不好,请问他们这样的习惯健康吗?  ★家医君回答★  饭前或者饭后喝汤,更多是地域习惯,北方天寒,需要更多能量,饭后再喝汤,总的进食量相对会大些,蓄能也更多;南方热天多,人容易出汗,伤津口渴,饭前适当先喝一小碗补充水分、滋润一下消化道,食物更容易下咽。这两者并没有哪一种更健康的说法。  具体到个人,则可以根据自己的身体情况以及需求调整。譬如,有减肥需求者,通常饮食过量,饭前喝汤,可以减少总的食物摄入量,对体重控制有益;想增重者则相反。  而如果是平时消化功能欠佳,容易感到胃胀、胃液分泌不足的人,就不适宜饭前喝汤,否则胃液被大量的汤水进一步冲淡,更不利于消化吸收。  


1楼2017-08-15 16:37回复