滋阴： 鸭肉属味甘、性凉，能入脾经、肺经、肾经，对于滋阴养胃、利水消肿有着很好的功效，尤其在干燥的秋季，女性适当食用鸭肉可补血行水，滋阴养颜。
润燥： 初秋的天气仍以炎热高温为主，食用凉性的鸭肉，可安抚初秋高温所带来的燥气，清虚劳之热达到祛湿解毒、润肠去燥的作用。
降血脂： 鸭肉中的脂肪不同于其他的动物脂肪，肉更多的属于不饱和脂肪酸易于人体吸收，对于降低胆固醇和血脂都一定的帮助。
食鸭虽好，但也有讲究适宜人群
1、适合体内有热和上火的人食用。
2、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食之更佳。
3、适合营养不良，产后体虚者、咽干口渴者食用。
4、适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核等患者食用。
不适宜人群
1.感冒患者不宜食用鸭肉，感冒时还是以喝鸡汤为宜。
2.慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，多吃可能会加重病情。
3.素体虚寒者以及有腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。
食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。