用培训剩下的原料做了这款熏肉，本是制作白卤水时吊汤用的带皮五花肉，弃之可惜，索性做成熏肉。实属**利用。后面附上一个使用的熏肉配方：
桂子15g 砂仁25g 白芷20g 丁香10g 肉桂20g 八角15g 肉蔻25g 白蔻15g 花椒5g盐、葱姜
腿肉或肋条肉肉改成0.5kg的块，冷水浸泡6小时。汤锅码放猪肉块后加清水。香料放入布袋放入，大火烧开后去浮沫，加入葱姜、盐后小火煮到肉熟捞出。白糖熏制皮色金黄即可。