最近小编有一位朋友吃鱼食物中毒了，症状就是脸红心跳加速上不来气，开始也不知道什么原因引起的，开始以为是心脏病，马上去了医院，到医院一检查发现是食物中毒，朋友当时就呆住了，想了想自己也没吃什么，就吃了鱼和青菜，当时就发现可能是鱼有问题。

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朋友发生这样的事情小编认为并不是偶然现象，小编的朋友平时非常注意养生，身体一直都很棒，这次居然因为吃鱼吃中毒了，确实是一件很意外的事情，如果说我们平时吃的鱼毒性没有那么大，那会不会我们伤害身体了，自己却全然不知呢？小编认为很有可能，今天小编就教教大家如何选择鱼。

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不新鲜的鱼一定不要吃，选鱼的时候如何辨别一条鱼是否新鲜呢？首先我们看几点，先看鱼眼如果鱼眼凹陷，发红那么这条鱼一定不新鲜了，但是现在鱼贩发明了一个新的办法鱼眼打水，现在这个办法已经不保险了，我们在看鱼身如果鱼特别僵硬那么这个条鱼不新鲜了，在看鱼肚子如果鱼肚子鼓起那么也说明这条鱼不新鲜了。

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新鲜的鱼鱼鳞很光亮看上去有点反光，反之不新鲜的鱼鱼鳞发暗，也可以用鼻子去闻一闻鱼的味道，新鲜的鱼味道比较轻，不新鲜的鱼有很大的腥臭味。

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有几类鱼尽量不要吃，腌制的鱼不要吃，尤其是外面买的，一般腌制的鱼多是些不新鲜的鱼，食用后很容易引起身体不适，再有一种就是野外钓到的不知名的鱼不要吃，尤其是海钓很多鱼都是有毒的，有污染水域的鱼，不要吃，这样的鱼很有可能重金属超标。