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野生带粉灵芝食用前需要轻微冲洗么?

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野生带粉灵芝食用前需要轻微冲洗么?冲洗晾干后伞盖残留白色物质是什么?还望各位前辈指点迷津。





IP属地:江苏1楼2017-09-18 22:00回复
    如果没有泥土杂质,不用冲洗。
    白色物质是水碱,这也是判断野生灵芝一大特征。


    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2017-09-19 08:37
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      水碱,即水垢,主要成分为碳酸钙和氢氧化镁。水中的钙镁离子与碳酸氢根离子结合生成碳酸氢镁和碳酸氢钙,碳酸氢镁不稳定最终转化为氢氧化镁,碳酸氢钙转化为碳酸钙,该二者都极为稳定,且不溶于水,是白色沉淀。


      IP属地:贵州来自Android客户端3楼2017-09-19 14:55
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