破酥包子这是云南的特色面点吧。叫破酥，是因为成品的外皮有分层、开口，一层层像酥皮似的。主要是发面过程有些不同，而馅料则可以做成甜的或者咸的。包子怎么包？在惠州哪里可以学到包子技术呢？就去煌旗。煌旗小吃培训学校遍布浙江广州、深圳、东莞、中山、惠阳、惠州、等地。