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求助,肠类食物煮过缩水太严重,可以添加富磷联这样的东东吗
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hdjzw
又入切配
5
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用于肥肠的烧制,提高出菜率,这玩意煮过之后太少了?有没有用过的朋友,是否安全
送TA礼物
IP属地:重庆
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1楼
2017-10-02 00:04
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字母599
手艺小成
8
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富磷联、可以用\但是量不能过多.我以前在酒店做头墩的时候经常用.我们用的是天喜牌的、还可以
来自
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2楼
2017-10-02 02:13
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爱喝白开水
挑战主厨
10
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应该能放,但是应该在安全范围内
IP属地:山东
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3楼
2018-09-16 20:03
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贴吧用户_5XAJ3tM
刚入协会
1
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肠类缩水正常、要有良心。
来自
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4楼
2019-01-27 00:24
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贴吧用户_Q6tXC9U
学徒上炉
7
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你这种喜欢用添加剂的厨师在我店一概不要,虽然店不大100平左右,我们店用的调料都是普通见过的调料,绝对不可以用添加剂,油我都是到我们大理市的沃尔玛,或许别的大超市买(金龙鱼)的油,从开店到现在三年了都是用金龙鱼,没有换过牌子,肉啊菜都是用(美菜网)订购绝不用农药多的蔬菜
来自
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5楼
2019-12-18 18:52
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Xingyujiang33
刚入协会
1
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对富磷联,属于食品添加剂对身体没有任何害处
来自
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6楼
2022-06-11 10:05
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itslife
刚入协会
1
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整个网络上没有查到富磷联的任何一句负面评价。直觉上我认为这是不正常的。
IP属地:江苏
7楼
2023-01-24 16:49
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