《本草纲目拾遗》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。"现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
　燕窝具有很高的食用和药用价值。据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
燕窝酸则是神经细胞膜及突触的营养素，可以促进神经细胞的分化，发育和再生；因此，在宝宝脑部发育的关键时期，补充燕窝酸是提高宝宝智力发育水平尤为重要一个环节。
燕窝中唾液酸的含量高达7%-11%，除人类母乳外，燕窝是补充燕窝酸最天然有效的途径，有些婴儿的配方奶粉也要加入一定的唾液酸，但是含量远低于燕窝。此外，母乳的营养含量会随着时间会下降，特别是母乳不够的孕妇，选择吃燕窝吃一种好的补充方法。