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瘤胃素是莫能菌素的商品名，是一种灰色链球菌的发酵产物。瘤胃素作为一种离子载体，在牛饲养上的主要作用是提高饲料的利用效率：既能减少瘤胃蛋白质的降解，使过瘤胃蛋白质的数量得到增加，又可提高到达胃的氨基酸数量，减少细菌氮进入胃，同时还可影响碳水化合物的代谢，抑制瘤胃内乙酸的产量，提高丙酸的比例，保证给牛提供更多的有效能。

瘤胃素是一种抗菌素，使用不当会发生中毒，甚至导致牛死亡。放牧期安全用量：0～5，每头每天用100毫克，6天以后，每头每天用200毫克。舍饲育肥期安全用量：以精饲料为主时，每头每天用150～200毫克，以粗饲料为主时，每头每天用200毫克，舍饲育肥期内，每头每天最高使用量不得超过360毫克。
北京英美尔瘤胃素，科学配比，可提高日增重和饲料消化率10%-15%，尤其在粗饲料日粮中效果更佳，还能防止酸中毒，并具有抗热应激作用。