一
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宣传过度
　　任何一种产品，都需要包装、宣传，这本无可厚非，只要不越界、保守底线，不虚假、不夸大、不误导、不刻意生编讲历史及故事、不故意累积非真实数字说话突出与众不同等，如此“不忘初心”，方能始终。而展望目前白茶市场，很多商家都或多或少的有这些问题存在，这就不得不让购买者或喝茶人惊觉。

坐等

二
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外地茶充入严重
　　白茶的核心产地，福鼎、政和、松溪、建阳等地，产量极其有限，好原料、好产地、好工艺、好天气等条件下的好品质白茶量更少，不足以满足目前全国乃至世界上茶人对白茶的需求。于是周围产地白茶、全国产茶区按白茶工艺而成的白茶、甚至福鼎本地的制作师傅提前月余到早采早产茶产地用非白茶品种制作的白茶等，不一而足，如果从工艺讲，即使不同的茶树品种按白茶工艺制作，称作“白茶”无可非议，但冒充，甚至拉到点头等集中交易市场冒充福鼎白茶，以抬高价格，这就是问题所在了，它根本达不到福鼎或政和白茶的品质滋味和功用。

三
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过度迎合市场
　　茶商在经济形势不好的条件下，过度迎合市场消费者口感，而忘记、甚至故意改变白茶传统以来的工艺，称为所谓的“新工艺”，这样的白茶，喜好者或“小白”客户，当作改善白开水的味道，增加些许“茶色”，并没什么。可而今，已然成风。比如白茶的炭焙，本身来讲，炭焙白茶作为一种干燥、提香方式，早已存在，而今几乎全部茶商都在跟进迎合、甚至故意把本来好好的白茶，再刻意用炭火焙一次，以改善香气、增加甜感、提高干燥度，这也没什么。而把白茶焙的火气高、掩盖了白茶本身的毫香、清爽鲜味等，这样的白茶如果存下来，不知还有几多功用。

四
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刻意追老
　　不但茶友间追老厌新，连茶厂茶商也是，春天在福鼎各地，想品饮订购些不同品牌的新白茶就遇到难题了，几乎都说当年白茶不卖，或刻意提到极高的价格，让人却步，无非告诉你，新制当年白茶不卖。等来年，等陈放下来，行情高、并且市场空间不透明时再出售，如此，进一步提高白茶的行情价格，当然不排除为了改善更好的口感，可问题是，历史以来，福鼎当地有多少人喝老茶、品饮老茶？大多是喜欢新制当年白茶的毫香、鲜爽、醇度等。只是近年老白茶行情大涨，追求者众所致而已。

五
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工艺的创新
　　新工艺白茶，估计真实喜欢白茶的茶友，很少有人喜欢或收藏。
　　但制作加工工序的创新，就让很多缺乏经验的白茶茶友错愕了。
　　比如”渥堆“，白茶增加”渥堆“工序，着实使茶百科人震惊，这是黑茶的工序，竟然有福鼎茶商在宣传说改善滋味，去除白茶清涩及青草味。这也是做旧老白茶的手段之一。
　　聪明的白茶商会讲“堆积”这个词，这个制作过程，在白茶制作中很早就存在，但把握好、有经验的师傅很少，做的好，白茶品质确实惊艳。
　　再比如”萎凋槽“、”萎凋房“的应用，改善品质、增加产量、天气不好的情况下以使白茶能继续更好的加工。但有些商家，就故意为之，茶菁放入萎凋槽、萎凋房，快速吹冷风、或提升风温，加速萎凋，缩短萎凋时间，快速上市求得好价钱，致使白茶不能很好的转化，干茶色泽青绿靓丽，造导白茶初级客户说品相多好多好，其实一入口就能分辨青草气重，还解释说新白茶就是这样，存放后自然就去除了青气，殊不知萎凋时间过短、高温吹风加速相当于杀青，何谈后期转化的品质？

六
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新概念层出不穷
　　市场的火热，难免不同的茶友爱好者文采飞扬、茶商宣传需要、突出卖点等，致使白茶新概念，不比普洱这些年积累的词汇少。
　　老树白茶、古树白茶、荒野白茶、荒山白茶、高树白茶、年份白茶、金花白茶、手工白茶、炭焙白茶、有机白茶、龙珠白茶、白茶方砖、迷你白茶、饼干白茶、北方仓白茶、南方仓白茶等等。让消费者如坠云里雾里。接下来，白茶就是抢占推广”山头白茶“了。全是普洱茶的套路。

七
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年份造假
　　这个问题，怎么说呢，至少是目前市场老白茶最严重的问题之一。从福鼎源头，各厂家都可以去问，十几二十几年以上老白茶，几乎都会告诉你”有“，但”没量“。那市场上的量从何而来呢？

八
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做旧
　　这个问题，是目前市场老白茶最严重的问题之二。如果说”年份造假“，还有情可原，无非是提高年份，以消费者喝不出来为由，多卖些利润罢了，至少茶还是好茶。但”做旧“，就是非常可恶了，它已经改变了白茶的品性，更别说品质了。在不少品牌店、茶商处喝到太多”黑茶“味的”白茶“了。一入口就没有白茶的毫香、蜜韵、大白茶木质味，而是标准的黑茶的幽甜醇。甚至还有些是发酸、酵气严重。前而提到的“渥堆”工艺，就很容易做出来冒充老白茶的白茶。

九
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追肥追产
　　源头茶农茶商因白茶热，过度的开垦、追肥追产等，不少本来的荒山树林，被砍伐，种植上白茶，每每看到，非常痛心，这样的情况，不止白茶产区，其它全国地方茶区也是，森林树木、山野被开垦的严重。

十
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过度采摘
　　还是因为利益，追求经济效益，本来白露时节前后，就要停采、茶树开始修养生息了，但截至目前了，还是很多茶园在采摘加工制作不同的白茶，冬茶、黄片、冬片白茶等。长期的过度采摘，一定会造成未来白茶品质的下降。这在全国各茶区已经早被验证过的问题。

交流学习、思考，希望深爱的白茶良性发展。

不错，不错！

没那么大的需求才有良性发展