油性和糯性是和田玉的两个主要的方面，可以根据这两个方面来判断和田玉品质的好坏，玉质温润的和田玉光泽柔和且具有一定的油性，摸上去是一种略有阻力的腻滑感，同时给人以亲切感。

对于玩玉者来说，手感很重要，摸上去要给人以温润细滑的感觉，这也就是我们通常说的手感上的油性。和田玉的油性包括视觉上的油性和手感上的油性。视觉上的油性是由玉石表面分子特殊的结构，形成特别的对光的漫反射效应所呈现出来的油脂般的光泽。
那么视觉上何种油润光泽才是好玉呢？总起来说就是光泽强又柔和。这跟白玉的紧密度(即间隙大小)硬度以及打磨方式有关。紧密度高则光泽强，如果硬度过高，光泽则会偏刚性，而刚性的光泽对翡翠来说是好的，但对白玉来说确是缺点。

和田玉的油性除了与天然玉质有关之外，还受后天的打磨与加工的影响，打磨的精细的玉质就越密，呈现出的光泽也就越油润。大部分籽料抛光后为油脂光泽，但有些产地的料会出现玻璃光泽，这和打磨方式和氧化硅的含量都有关系。
对于打磨来说，打磨时的速度越高玉料就越细同时光泽也会更强，因此，打磨师傅为了让玉更有油性，会在打磨结束后用牛皮过一下，但其实这样做未必好，因为人手盘出的油性是最好的，所以有些打磨成亚光的好的料，开始看上去并不油的东西，盘出的效果反而更好，

上面介绍的是视觉上的油性，下面我们来介绍一下手感上的油性，手感上摸上去会有一种油滑的感觉，就像是手里有一砣油，用手一推，有一种油要化开的感觉。优质的和田玉有一种极为光滑的油润感，令人爱不释手，而这种温润的手感也正是和田玉的一大优势。

和田玉的糯性
“糯性”是指和田玉给人一种视觉上的浑厚感，与煮熟的大米油亮浑厚的感觉很相似。糯性明显的和田玉，在盘玩后不仅会有一种油润感还会多一种阻力感，这需要我们用心去感受。
大家常说的脂粉或称脂份，是从感官上来形容的，可以想象一下那种极细的胭脂粉或纯净浓厚猪羊油冻结后的样子，由于料子的细度上佳，结构致密，因此能给人一种“细糯”感觉，也俗称脂份好，脂份油脂感润度,其实都差不多的意思。

此外，和视觉上的糯性如影相随的还有一种粘性，当你雕东西时，你会发现糯性好的料与钻头间有一种粘粘的感觉。而那些颗粒细小交织致密的料会显得糯性较好。
其实油性和糯性还是有区别的，油性是指玉油脂光泽强同时光泽柔和，手感上有一种有阻力的油滑的感觉。而糯性则是那种与大米一样油亮浑厚的质感。这需要各位藏友用心去体会。