洋姜都有哪些营养价值
　　1、特性：首先种植物它是秋季开花，你可看到长有黄色的小盘花，它的形状看起就有点像菊花，然后在生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，这种产品它也是可以食用，煮食或熬粥，同时还有一些人会把它拿去腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
　　2、降糖消渴：同时食用它还可以起到降低血糖的作用，而且还能够促进糖分分解，这样就是能够使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜同时对血糖还有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，同时又还能够使低血糖病人血糖升高。经过专家研究，主要是洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，所以这种产品食用以后当尿中出现尿糖时，食用洋姜就可以起到控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜又是可以起到同样能够得到缓解。
　　3、洋姜树的功效：洋姜的地上茎它也是可以起到加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，同时也是还能够起到清热凉血，益胃和中之功效。
　　4、医用功效：利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿;这种它的主治功效：肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，只要把它的根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。
　　5、保健产品：洋姜中的碳水化合物八成是被称为菊淀粉。菊淀粉如果要说得更清楚一些就是菊糖或菊粉，从目前来看它也是属于少有的几种可溶性膳食纤维之一。其热值低，最重要的是它的作用很大，它广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作。
　　哪种人不能吃洋姜
　　一般来说大多数的人都是可以吃洋姜，如果你对洋姜的功效有一定要了解的话，就知道它特别适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用。但是有一点很多人都知道，洋姜会上火，所以温性，内热这些人还是不建议他吃，而且如果吃多了很容易便秘哦~另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者这些人也是要少吃洋姜。最后不得不提醒一下就是，孕妇虽然能吃洋姜，但是我们知道如果你过多的食用了洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，只要少吃一些比较好。