入手单阀摩卡壶，买了之后才发现有单双阀之分，去百度看了很多帖子，把单双阀的差别说得神乎其神，什么奶咖最好用双阀，清咖就用单阀，当时我心中悔恨万千翻起了惊涛骇浪，去淘宝比乐蒂旗舰店问，他们也如是说，但在我继续追问用单阀做奶咖是否区别会很大，得到的回答却模棱两可，后来问了一个相熟的淘宝店主，他说摩卡壶能做出的蒸汽大气压再大也就这么点，唯一差别就是双阀更贵可以挣更多钱而已。
同样的问题是我在百度上查询黑咖啡是否可以过夜，多数答案是：“过了夜它就会变酸”，“它会有令人不愉悦的味道出来”“咖啡还是现磨并在5分钟之内喝完，不然他的芳香成分会散”。经过实践，我可以很负责的说，1.我觉得它的变化是有好细微才只能找出“令人不愉悦”这种形容词，或者直白说我觉得是个人的心理作用导致这种“不愉悦”产生和放大，2.如果头天晚上做出来第二天早上喝，它不会变酸，我自己加了奶喝起来还很滑，更久的没有实践，但我相信黑咖啡可以保存一两天。唯一同意的是，它的芳香成分确实会流失，其实只和豆子的新鲜程度有直接关系，咖啡趁热最好喝。
在知乎上找到一段话，道出了真相，它并不高大上，没有这么多讲究，逼格和程序，你煮饭的时候也没见得这样讲究，只有多点水会更软，少点水会更硬，东北米会更糯，泰国米会更香的差别，当然你的心理作用会导致它味道的巨大改变，所以不要做生活大爆炸里的谢耳朵。