破壁机可以使食物营养释放更充分，更利于人体吸收，成为现代居家保健、婴儿辅食和养生首选的家电产品，销售增幅迅猛。
面对市场上让人眼花缭乱的品牌与机型，消费者该如何挑选一台安全且质量有保障的破壁机呢？为此，我们专门采访了行业资深专家和著名营养学专家，并采访了不少使用破壁机的消费者，希望能帮助大家快速选购到一台安全有保障且好用的破壁机。
众所周知，我们通过牙齿的正常咀嚼几乎无法将皮和籽中的植物生化素、酵素等营养物质释放出来，所以破壁机也成为了越来越多消费者的青睐。那么，是否所有的破壁机都能达到真破壁真营养呢？消费者应该如何辨别选择呢？
专家说，根据国际营养协会的标准，只有深层的破壁，释放植物生化素，才能真正做到专业科学的营养吸收，可以用于精细的孕婴营养补充，术后营养补充等。

“当前国际上最新的破壁技术是2.0深层破壁，要求搭配高速率全铜电机，通过达45000转每分钟的黄金破壁转速，能有效击破植物细胞壁，将蔬果中的生化素呈倍数地释放出来，并且大大减少微量元素的氧化，实现真正物理上的破壁。“如果低于这个转速标准，那么将很难实现真正的破壁，并且容易导致营养成分的丢失。”国外的大品牌，比如美国维他美仕就是用到了深层破壁技术，目前国内一些厨电传统品牌也在迎头赶上。
因为是用于直接接触食物的产品，除了核心技术外，最关键的当然还有产品用料，消费者应选择质量有保障，且不含双酚A等对人体有害物质的产品。据陈教授介绍，目前市场上破壁机的杯体材质主要分两种：一种是塑料，国内品牌产品大多使用这种材质，这种材料用于加工食材，会将双酚A及更多的有害物质带入人体，危害健康。一种就是通过美国食品药品监管局FDA认证的Tritan材质，不含双酚A，是欧美地区婴幼儿用品指定的安全材质，目前，专业大品牌都是使用Tritan材质，使用过程中不会释放任何有毒物质，婴幼儿和孕妇都可以放心使用。
另外选购破壁机一定要注意售后的服务，美国维他美仕知名度相对较大，但是由于其产品目前在中国没有正式通过3C认证，消费者暂时只能通过复杂的海外代购形式购买，价格昂贵性价比不高，且售后方面也缺乏保障，一旦出现质量问题，消费者很难维权。而且假货也很多，没有可靠渠道并不建议消费者购买。

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