福寿螺又称金宝螺、苹果螺、大瓶螺,是原产南美洲亚马逊河流域的一类软体动物。
外形类似田螺。贝壳短圆右旋,有4-5个螺层。壳面光滑而且多呈金黄至深褐色。成熟的螺壳高约7厘米。壳背上有气囊,可以辅助呼吸和帮助福寿螺在水面上漂浮。为杂食动物,主要喜欢吃幼嫩的植物。
在很多地方是入侵物种和农业害虫,对水稻、水边种植的甘薯等危害很大。因为其成长速度快但味道不鲜美,也被人工养殖作为人类食品。食用未充分加热的福寿螺,可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。
20世纪80年代末期台湾曾短期养殖福寿螺,后因螺肉有寄生虫,且味道不鲜美,被大量丢置水道,由于繁殖速度极快,并喜欢啃食植物的嫩茎与幼叶,影响农作物的收成,造成约新台币51亿的损失,其它亚洲国家像日本、中国等也曾发生福寿螺繁殖事件。