冻豆腐熬白菜

冻豆腐熬白菜
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐内部有无数的小孔，这些小孔形成了一个个小的“容器”，整块豆腐就变成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样，这样的豆腐吃上去很有咬劲儿。冻豆腐熬菜是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了菜肴里的汤汁。
冻豆腐熬白菜是一道很家常的美味佳肴，做法简单，味道鲜美，冬天里家家喜欢吃它。