砂锅是什么？
砂锅是用粘土烧制而成的锅。
第一，砂锅烧菜便于人体消化吸取。大学旅游烹饪学院营养系主任 彭景告诉《生命时报》记者，砂锅的最大优点在于受热、散热均匀 ，可长保温，适合须要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。由 于砂锅易将食品中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质 分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精……使之 轻易被人体消化吸取。
第二，炖煮豆子等膳食纤维较高的食品时，砂锅能让食材充分软化 、更易消化，且不会刺激肠胃
吃串串就来老位子砂锅串串