本文转自：恋唇串串香，万丈红尘一壶酒，千秋霸业一锅汤。对于正在学习食光机重庆火锅、串串香、麻辣烫和冒菜技术，准备创业开店大展鸿图的学员来说，面前的一锅底料就是他们征战沙场的战斧，其锋利可吹毛断发，打入市场定要掀起一轮腥风血雨。
　　学技术要掌握重点，毫无疑问，火锅底料的配方和炒制的手法就是重中之重。沸腾的汤料里，麻、辣、鲜、香全在里面，等待着食客味蕾的检阅。市场是检验真理的唯一标准，顾客说好那便是好；顾客说不行，即使是专家也要低头反省。因为在餐饮行业，市场才是专家，顾客才是专家。
　学员在学习过程中，要做到时刻站在顾客的角度考虑问题，这一点师傅也会不断强化。怎样让顾客觉得美味，怎样让顾客感到方便，怎样让顾客觉得开心，这都是我们共同努力的方向。方向不对，努力白费，任何偏离了方向的闭门造车都是不可取的。
　　学海无涯苦作舟，学习的过程是艰苦的，这还仅仅是创业开店的第一步。不过，既然选择了创业，选择了做老板，就要付出比打工多倍的用心和努力。学技术就是熟能生巧的过程，唯有坚持不断地练习，才能应用自如。工欲善其事，必先利其器，连技术都不能熟练掌握，拿什么去征战市场？
　最后，我们对自己的选择要有充分的自信。从2017年餐饮报告来看，火锅、串串香、麻辣烫和冒菜系列依旧是餐饮行业的第一大品类，美团、大众点评餐饮交易额当中有超过20%来自于火锅品类，恋唇小郡肝罐罐串串火锅出我们的想象。
　　加油吧，创业者！未来的明天属于你们！