无论春夏秋冬,海鲜生意总是很火爆,海产食物指的就是海鲜,海鲜的定义基本上可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜也指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。海鲜美味还营养,在市场上很受欢迎。 海鲜有很大的营养价值,有专家研究,每周吃一次海鲜,心脏病的危险就减半。据悉,自20世纪80年代至今,中国人均海鲜消费量增长了6倍,如今中国已成为全球最大的海鲜消费国。同时,由于越来越多的海鲜产品为国内消费者了解和接受,需求量日益增多,价格也有所上浮。海鲜成为很多家庭餐桌上必备的佳肴。
狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。海鲜美味还营养,在市场上很受欢迎。 海鲜有很大的营养价值,有专家研究,每周吃一次海鲜,心脏病的危险就减半。据悉,自20世纪80年代至今,中国人均海鲜消费量增长了6倍,如今中国已成为全球最大的海鲜消费国。同时,由于越来越多的海鲜产品为国内消费者了解和接受,需求量日益增多,价格也有所上浮。海鲜成为很多家庭餐桌上必备的佳肴。