通过我个人的观察有以下几点
1.食材讲究，全都选用南阳黄牛肉，而且必须三年生
2.味道讲究，为了满足更多人的口味，在采用传统古法熬制的同时，在味道上进行了升级改良，从而满足了推广全国的口味需求
3.经验讲究，牛三哥洛阳牛肉汤在人才贮备与择优有自己的一套经验，目前从业经验全都在二十以上，扶持帮助过多个餐饮品牌，很多人在餐饮圈内的口碑都非常知名。
4.推广讲究，很多餐饮企业在火爆后却并不注重品牌，从而在时间的流逝中慢慢衰落。而牛三歌洛阳牛肉汤在推广上，从线下到线上非常注重品牌的维护与推广，保证了品牌长时间长周期的火爆。
5.经营讲究，抛弃了传统点餐形式，采用自选自助取餐，门店减少了人员支出，同时满足了食客在视觉与嗅觉的需求。
浅谈几点，欢迎大家一起交流