今天第一帖，愿长久，只更日常，将自己对一些食物的烹饪做些详解，不一定天天更新，但是希望每次都是用心更新，望大家伙能支持。
今天将自己对猴头菇的烹饪做一个详解，先介绍一下猴头菇，这个菌类对于大家来说都蛮陌生的，也就是前几天江中猴头菇饼干的广告让大家一夜之间对这个山珍有了少许了解，知道它还有养胃的功效，但是猴头菇如果单独做菜，相当一部分人都不知道怎么个做法，今天叫大家做的是一道极其家常的做法
排骨1根，干猴头菇1枚（泡发到软透即可，挤压几遍冲洗几遍，以去除它的苦味)，红枣50克，枸杞10克，生姜1片，葱花少许，调味料只需要料酒、盐巴、鸡精少许。
猴头菇不要放多，放多会发苦，一个大的或者两个小点的就够煮一锅汤，泡发的时候多放点水，泡几分钟软透后在水里反复搓洗几遍，最好在水龙头下反复搓洗，它质地如海绵很好搓洗，这样会大大的降低它的苦味，准备一根排骨，一个猴头菇泡发后撕成小块，一根胡萝卜，一点红枣枸杞，生姜片，开水烧开放入排骨胡萝卜生姜片煮15分钟，再放入枸杞红枣煮五分钟，加入调味料盐巴，料酒，少许鸡精即可出锅，如果不是很喜欢胡萝卜也可以直接用山药或者藕代替，个人觉得胡萝卜有带点甜味口感更佳一点。希望对大家有所帮助