鱼突然死亡并张大嘴的原因很大可能是缺氧。为什么缺氧了呢？正常运转的鱼缸硝化细菌是平衡的，突然加进去硝化细菌会加大鱼缸耗氧量，导致鱼瞬间缺氧死亡，所以正常运转的鱼缸没必要额外补充硝化细菌。