厨房布局设计的准备工作越细，越有利于布局设计的准确性，提髙设计工作效率。
(1) 取得准确可靠的图纸
图纸要准确，信息要全。取得图纸时要确保图纸的准确性。现场图纸有时变动很大，应及时更改。
(2) 现场考察要注意细节
有时会因施工原因改变原设计，增加了柱、梁、管、台阶等空间占位物，图纸没有反映实际情况，设计人员需要实地观察、测量、记录，这些参数都是厨房布局设计要考虑的细节，不能忽略。
(3 )不合理的技术要求要及时协调
厨房的决策者提出的技术要求不完全合理，设备选用方面会有漏项、超面积的设备要求。 对于不切合实际的要求，要及时询问协调，统一思想。例如，油烟净化选用哪一种技术设备， 二层以上厨房的下水明沟、隔油池设计，要事先问清楚，以便设计时通盘考虑，避免重新设计浪费时间。
商用厨房http://www.hdsc-vip.com布局要准备细致，一个好的商用厨房布局会提高工作效率，提高营业额！