高原羊肚菌烧排骨
羊肚菌：和胃、消食积、化痰；
排骨：补肾、益气、润燥；
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。
1. 将羊肚菌洗净、切段，用温水浸泡备用。
2. 排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。
3. 将浸泡的羊肚菌及汤水一起倒入锅中用大火煮开后，变为小火慢炖40-45分钟。
4. 炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

高原羊肚菌烧排骨

高原羊肚菌虫草花炖排骨
1、高原羊肚菌新鲜的洗净备用，若是干品羊肚菌先用50-60度的水泡发，酒红色的汤汁千万不要倒掉
2、排骨洗干净，冷水下锅烧开后捞出洗干净，这个步骤是除血水。
3、砂锅一次性加足水，放姜和排骨，炖一个小时。
4、放入洗干净的羊肚菌和虫草花，再炖半小时。出锅前放适量盐，不需要鸡精哦，菌子自带鲜味。
小贴士
1.炖排骨不适宜先放盐，肉会柴。
2.羊肚菌香味浓郁，但是不适合炖太久，香味会跑掉，出锅前煮二三十分钟即可。

羊肚菌跟土鸡最配

今日份#羊肚菌菜谱#
羊肚菌排骨汤

#羊肚菌石斛排骨汤#今日份羊肚菌菜谱

用料
羊肚菌11克、铁皮石斛12克、山药适量、红枣6颗、枸杞适量、盐适量
羊肚菌石斛排骨汤的做法
1、把材料铁皮石斛、山药、红枣、枸杞洗净备用，羊肚菌含有少许洗沙洗的时候要注意；
2、飞过水的猪骨头放入砂锅熬汤，再放入图一洗好的全部材料，小火慢熬1个小时；ps：煲汤过程如果发现水少了可以开水
3、最后加入适量的盐，美味的养生汤就完成了。味道鲜美做法也很简单动动手指你也可以。
温馨提示：天气变化多端可以吃羊肚菌，增强抵抗力！感冒后吃，有助消化，清余热，补充营养。

处暑时节，一定要喝上一碗【羊肚菌老鸭汤】！！！

食材：干羊肚菌10颗、老鸭一只、老姜适量、盐适量。

做法：
1、准备好羊肚菌和处理干净的老鸭，切块待用；
2、泡发羊肚菌：先用冷水快速冲洗下羊肚菌表层的灰尘，再用刚刚浸过菇面为宜的50-60度的热水浸泡30分钟，浸泡好的羊肚菌取出再用清水冲洗干净，待用；
3、煮开水，下羊肚菌和鸭肉，再次煮开，把羊肚菌泡发水倒回锅中一起炖煮（这也是羊肚菌的精华所在），转小火煮1.5个小时；
4、加盐调味，熄火，即可食用。
羊肚菌与老鸭都是熬汤的上好食材，熬出来的汤水不仅香醇味浓，味道也是鲜到掉眉啦！
羊肚菌老鸭汤，赶紧get起来吧~

#羊肚菌姬松茸汤#今日份#羊肚菌食谱#

用料
姬松茸适量、羊肚菌5个、排骨适量、蜜枣2颗、香菇3朵
羊肚菌姬松茸汤的做法
1、清洗所有材料；
2、羊肚菌重复清洗两遍；
3、排骨汆水后洗净；
4、所有材料放入砂锅；
5、排骨汆水后洗净；
6、加盐起锅享用；
功效：增强抵抗力、健脾胃、抗疲劳