麦记麦绿素是以100%越冬大麦嫩苗为原料，通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留越冬大麦嫩苗中200多种营养素活性的大麦嫩苗营养精华。麦记麦绿素中含有70多种矿物质、18种氨基酸（优质小分子蛋白质）、SOD酶等100多种酶、各种维生素、植物黄酮、可溶性膳食纤维、天然叶绿素、二十六烷醇等，被世界各地科学界称之为“碱性食物之王“