瑜伽起源于五千年前的印度，经过几千年风雨的洗礼，依然绽放着自己独特的光芒。瑜伽倡导素食，瑜伽八支第一支里第一条“Ahimsa”意思是非暴力，意味着我们要尽量做到不要伤害任何动物，对所有众生都要用平等心对待。
饮食在瑜伽体系中占有决定性的地位。食品的种类会直接影响人的身体和精神状况，了解食物的属性再食用，可以让您的心灵更澄净，身体更健康。
在宇宙中分别有三种能量：
悦性、变性和惰性能量。
悦性食物：所携带的是悦性能量。不仅有益身心健康，给身心带来纯净和轻松的感觉，还可以促进生长、激发潜能、开启智慧。这种食品非常干净、鲜活，是来自大自然最好的恩赐，并教导我们尊重生命与感恩。
主要包括：一切水果（榴梿除外）、大部分的蔬菜、豆类、一切大豆制品﹙豆腐、豆浆等﹚、一切谷类及其制品（小麦、面条、玉米、面包，不含蛋的糕饼甜点、大麦、燕麦等）、坚果、温和香料及适度绿茶等。

变性食物：所携带的是易变能量。在提供热量的同时也刺激身心，食用之后使人精神兴奋，兴奋过后，人却显得极度疲劳。如果食用过多刺激性食品，不仅容易造成胃病，还将刺激内分泌和神经系统，使人容易感到空虚、浮躁和不安，从而与瑜伽的平静、知足背道而驰。
主要包括：提炼过的糖、洋葱、大蒜、辣椒，以及任何具有强烈味道，如甜、酸、苦、辣、咸的原料或作料，如大部分的零食；还有具有刺激性，并且含有咖啡因的饮食，如：咖啡、浓茶、强烈调味可可、汽水等含碳酸化合物之饮料。

惰性食物：所携带的是惰性能量。此类食物扰乱身心安定，使人易怒、易妒；冷漠、无情；好斗、残暴；懒惰、萎靡；遮盖智光、容易生病等。这种食品具有一定的抑制作用，让我们丧失能量，毒害我们的身体及灵性。食惰性食物者，人早熟，也提早衰老。
主要包括：一切肉类、鱼类、海鲜类、蛋、洋葱、菇类、菌类、芥末、葱、大蒜、罐头等，麻醉性饮料﹙酒类﹚烟草、鸦片、大麻烟。一切有麻醉性的食物、不新鲜、陈腐、过熟的食物、饮食过量等。

为了达到身、心的健康平静，应该多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物。然而对于每一位练习者，还是要经过自己的体验，才能拥有自己对于悦性食物的认可及其他两种食物的逐渐减少。
瑜伽与素食有共同的饮食理念，素食是心灵的瑜伽，瑜伽是食用的素食。